0308 しもつかれの大根鬼おろし

　今日も特に何もなくウダウダと。

　雪が降ると思っていたが、曇りでした。

　午前中、妻に頼まれて、しもつかれ用の大根を鬼おろしでおろしたくらい。

　妻のしもつかれは親戚に人気らしく、先日、親戚から大根の提供がありました。

　しもつかれは､栃木県を代表する郷土料理で、｢しみつかり｣｢しみつかれ｣｢すみつかれ｣などと呼ぶこともあり、初午の時期に料理です。

　江戸時代の飢饉に、稲荷神社に供えたのが始まりとのこと。鬼おろしで大根･にんじんをおろし､塩引きの鮭の頭･大豆･油揚げ･酒粕をなどを鍋で柔らかくなるまで煮込みます｡

　私は昔から好んで食べるほどではありませんが、親戚をはじめ好きな方たちが多いのは確かです。

　私が好んで食べないのは、子供の頃、亡き母のしもつかれの味がイマイチだったからかもしれません。亡き母には申し訳ないが、鮭の頭の生臭い匂いがイメージされるのです。

　妻のしもつかれは、それが無いので食べやすいのは確かですが、トラウマなのか、今でも好んでは食べません。

　午後、農協が早くも田植え用の春肥料を持って来た。

　こんなんで今日も過ぎていく。

　まさに自由人。